香港律师一般都可以办理委托公证，委托公证流程一般是律师办理公证，中国法律（香港）有限公司加盖专递章，司法部已多次委托香港律师担任中国委托公证人，这些公证人出具的公证文书须经中国法律服务(香港)有限公司审核并加盖转递专用章后，方可在中国内地使用。因此，香港律师确实可以办理委托公证，并且这些公证在中国内地具有法律效力。
中国委托公证人公证办理完的文件是为了在中国内地使用，此外香港律师出具的公证文书还必须送中国法律服务(香港)有限公司审核、加盖转递专用章后，才能在内地使用。这是因为香港的法律制度与中国内地不同，两地的文件格式要求也有所差异，因此需要通过这种方式来确保文书在内地的法律效力。
在实际操作中，如果香港居民或企业需要在内地进行法律活动，如投资、设立公司、购买房产等，他们通常需要通过香港律师进行公证，并确保公证文书经过上述流程，以便在内地被接受和执行。这些限制和规定有助于维护内地法律秩序，防止因法律体系差异导致的法律风险。
中国的委托公证人和普通公证员都属于公证行业，但他们的职责有所不同。委托公证人专门负责办理与委托相关的公证业务，如授权委托书公证，他们需要验证委托人的身份，确保委托行为是基于真实意愿，并且内容合法。普通公证员则负责更广泛的公证服务，包括但不限于遗嘱公证、合同公证、婚姻状况公证等。普通公证员的工作范围更为全面，涵盖了法律生活中的多个领域。简而言之，委托公证人的职责更专业化，专注于委托行为的法律效力的确认，而普通公证员的职责则更加多样化，涉及多种类型的法律文件和行为的公证。
需要注意的是，由于香港采用英国的公证制度，而普通法系的英国没有“公证人”这一专门职业，因此香港的公证人可由律师或其它执业者担任。但在中国内地，只有经过司法部委任的中国委托公证人才能办理具有内地法律效力的香港公证文件。
此外，委托公证作为一种法律手段，具有法律效力，能够保护委托人和受托人的合法权益，防止因委托行为产生的纠纷和损失。在办理委托公证时，应确保委托内容的明确具体，包括委托事项、代理权限、委托期间、受托人有无转委托权等。同时，委托人应亲自到场办理，并在委托文书上亲自签字、捺印（加盖印鉴），以确保委托行为的真实性。
